Разновидности кедра – Кедр — Википедия

Кедр — Википедия

Кедр (лат. Cedrus) — олиготипный род деревьев семейства Сосновые (Pinaceae).

В природе ареал рода охватывает южные и восточные горные районы Средиземноморья и западные районы Гималаев^[1]. На южном берегу Крыма кедры вполне натурализовались в районе от Севастополя до Кара-Дага, в районах, где абсолютный минимум температур не достигает −25°C, и дают самосев. Также встречаются (кедр ливанский) и дают самосев в Одессе (без повреждений выдерживают абсолютный минимум −27°C).

Растения требуют не уплотнённых сверху и хорошо водопроницаемых почв; очень чувствительны к застаиванию воды в почве (особенно кедр гималайский (Cedrus deodara)). Все виды кедров хорошо растут на бедных известью почвах (шиферных и других). На сухих южных известковых склонах кедр гималайский сильно страдает от хлороза и часто погибает; на этих же почвах кедры атласский (Cedrus atlantica) и ливанский (Cedrus libani) растут плохо, иногда также страдая от хлороза. Кедры атласский и ливанский в нижнем поясе на менее сухих известковых почвах или на менее освещаемых склонах растут хорошо; Кедр гималайский и здесь иногда страдает от хлороза. В среднем поясе (от 400 м) при более свежих почвах и более высокой влажности воздуха кедры могут успешно расти и на крутых южных известковых склонах.

Семена, ввиду смолистости, не поедаются грызунами.

Представители рода однодомные, вечнозелёные деревья высотой до 40—50 м, с раскидистой кроной. Кора тёмно-серая, на молодых стволах гладкая, на старых растрескивающаяся, чешуйчатая. Побеги укороченные и удлинённые, последние несут спирально расположенную хвою.

Хвоя игловидная, трёх- или четырёхгранная, жёсткая, колючая, тёмно- или сине-зелёная до серебристо-серой, со всех сторон снабжённая устьицами, сидит на листовых подушках, собрана в пучки по 5 шт. В эпидермисе по два смоляных хода.

Колоски расположены одиночно на концах укороченных побегов, прямостоячие, окружённые при основании пучками хвои. Женские колоски длиной около 5 см, с многочисленными, спирально расположенными почти сидячими тычинками, каждая из которых имеет по два сросшихся и растрескивающихся вдоль пыльника; пыльца с воздушными мешками.

Шишки одиночные, прямостоячие, бочонковидные или яйцевидно-удлинённые, созревающие на второй или третий год, рассыпающиеся в течение осени и зимы^[2]. Семенные чешуи многочисленные, спирально расположенные, черепитчато прижатые, в основании с двумя семенными углублениями; кроющие чешуи очень маленькие, снаружи невидимые. Семена с вместилищами смолы, треугольные, с тонкой кожурой, и крупными крыльями, приросшими к верхней стороне. Вес крыльев примерно равен 10% общего веса семян. Выход окрылённых семян из общего веса шишек около 5%. Всходы с 8—10 семядолями; появляются недели через 3 после высева семян.

Цветение осенью.

• Мужские шишки (микростробилы) кедра. Крым. Судак.

• 

  Самосейка кедра, возраст менее года. Крым. Мисхор.

• 

  Самосейка кедра, возраст более года. Крым. Мисхор.

• Древесина кедра.

• Пыльца мужских шишек кедра. Крым. Судак.

На родине очень прочная и ценная древесина идёт на постройки, мебель, кораблестроение и другие вещи. Древесина высоко ценится и используется с древнейших времён (упоминается в Библии как один из материалов для строительства царских дворцов и Иерусалимского храма; символизирует благополучие и процветание^[3]).

Благодаря своей декоративности и быстроте роста кедры ценны для парковых насаждений как в группах, так и одиночно. Особенно ценны голубые и серебристые формы.

Семена настоящих кедров, в отличие от семян так называемых кедровых сосен, несъедобны.

Кедр также применяется в парфюмерной промышленности. Некоторые исследователи утверждают, что запах кедра помогает избавиться от «чувства тревоги» и «снимает раздражение»^[4].

Структура шишек кедров и сосен во многом схожи и традиционно считалось, что два этих рода наиболее близки друг к другу. Молекулярные исследования описанные в 2000 и 2003 году уточняют эту гипотезу и указывают на более базальное положение кедров в семействе сосновых нежели сами сосны^[5][6].

Род насчитывает 4 вида^[7]:

Ливанский кедр — один из символов Ливана. Он изображён на флаге и гербе страны.

Под именем «кедр» известны многие деревья, в действительности не относящиеся к этому роду. Среди них:

1. ↑ Farjon, A. (1990). Pinaceae. Drawings and Descriptions of the Genera. Koeltz Scientific Books ISBN 3-87429-298-3.
2. ↑ Frankis, M. & Lauria, F. (1994). The maturation and dispersal of cedar cones and seeds. International Dendrology Society Yearbook 1993: 43–46.
3. ↑ Библия, Псалом 91, стих 13.
4. ↑ Мельниченко Т. А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров» (для средних специальных учебных заведений). — Ростов: Феникс, 2002 год. — Стр. 18.
5. ↑ Liston A., D.S. Gernandt, T.F. Vining, C.S. Campbell, D. Piñero. 2003. Molecular Phylogeny of Pinaceae and Pinus. In Mill, R.R. (ed.):
   Proceedings of the 4th Conifer Congress. Acta Hort 615: Pp. 107-114.
6. ↑ Wang, X.-Q., Tank, D. C. and Sang, T. (2000): Phylogeny and Divergence Times in Pinaceae: Evidence from Three Genomes. Molecular Biology and Evolution 17:773-781. Available online
7. ↑ Cedrus — The Plant List (неопр.). www.theplantlist.org. Дата обращения 10 декабря 2018.
8. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

ru.wikipedia.org

канадский красный и карликовые разновидности, плакучий и сорта голубых и зеленых кедров

На сегодняшний день популярной является тенденция высаживания на придомовом участке вечнозеленых хвойных растений. Именно они становятся украшением и изюминкой территории частного дома или дачного участка, радуя красотой и чудесным запахом. В данной статье мы поговорим о таком представителе хвойных деревьев, как кедр, и обсудим самые популярные виды и сорта.

Описание видов

Кедр обыкновенный – вечнозеленое хвойное дерево, которое также часто называют кедровой сосной. Оно довольно большое и объемное, максимальная высота может достигать 50 метров, а минимальная – 25. Его корневая система может быть поверхностной, раскидной, пирамидальной или зонтиковидной. Для кедра также характерно наличие:

• коры темно-серого цвета;
• ароматной древесины;
• одиночных, прямостоящих шишек, их форма может быть яйцевидной или бочковидной, максимальная длина каждого плода – 10 сантиметров, минимальная – 5.

Это дерево не только чрезвычайно ароматное, ему присваивают также множество полезных свойств. Пользуется спросом кедровое эфирное масло, которое может быть применимым в различных направлениях.

Привередливо дерево к почве, в которой ему предстоит расти. Лучше всего подходит суглинистый грунт в горной местности.

На сегодняшний день существует довольно большое разнообразие видов кедра. Мы же поговорим о тех, которые можно встретить и в природе, и вырастить на своем участке, в парке, зоне отдыха.

• Ливанский кедр. Известен данный вид с начала XVII века. Для представителей вида характерно медленное развитие, долголетие, морозостойкость. Дерево не привередливо к выбору почвы – оно может отлично себя чувствовать как в известняковом грунте, так и на солнечной лужайке. Если кедр молодой, его крона имеет конусовидную форму, а вот уже для взрослого дерева характерно наличие раскидистой кроны, на которой очень четко можно увидеть ярусы ветвей. Дерево отличается кроной темно-зеленого оттенка.

Длина иголок может достигать 3 сантиметров. Для шишек характерен светло-бурый цвет и длина до 12 сантиметров.

• Атлантический кедр. Он очень быстро растет, особенно в молодом возрасте. Ему не страшны, ни засуха, ни сильные морозы. Дерево хорошо относится к солнечным лучам – они положительно воздействуют на крону. Что касается выбора грунта для посадки, то лучше всего избегать известняковой почты и мест с высоким уровнем подземных вод. Большое количество влаги может негативно сказаться на внешнем виде и здоровье этого хвойного.

Для выращивания в домашних условиях лучше всего подходит растение, форма кроны которого пирамидальная, колоновидная или плакучая, а хвоя голубая или зеленая.

• Гималайский кедр. Данный вид дерева отличается наличием большого количества различных сортов, которые были выведены благодаря плодотворной работе селекционеров. Растение довольно быстро растет, может развиваться как на солнце, так и в тени, к грунту не привередливо. Вот только при выборе места для посадки гималайского кедра обязательно ориентируйтесь на то, чтобы не было сквозняков. Гималайский кедр характеризуется мягкой кроной и торчащими вверх шишками.

Он подходит для воплощения в жизнь различных дизайнерских решений – его можно стричь, придавая кроне различную конфигурацию.

Популярные сорта

Мы поговорили о самых популярных видах растения. Теперь пришло время определить наиболее приемлемые сорта каждого из видов, которые можно выращивать в окультуренном месте. По мнению специалистов, самыми подходящими сортами кедра ливанского являются:

• Glauca – это растение, иголки которого имеют ярко-голубой цвет;
• Breviramulosa – для сорта характерно наличие так называемых скелетных веток;
• Stricta – крона дерева колоновидная, ветки растут вверх;
• Pendula – для данного сорта, наоборот, характерно наличие ветвей, которые ниспадают вниз;
• Tortuosa – главные ветки довольно извилистые;
• Nana – этот сорт относится к карликовым, декоративным растениям;
• Nana pyramidata – также карликовое, низкорослое растение.

Наибольшим спросом пользуются следующие сорта атласского кедра:

• Glauca horizontalis – это очень красивое декоративное дерево с голубой хвоей и дугообразными ветками, его принято считать элитным сортом;
• Aurea – для культуры характерны кеглевидная крона желто-золотого цвета;
• Fastigiata – данный сорт принято считать высокорослым, форма кроны колоновидная, хвоя светло-зеленого цвета;
• Pendula – данный сорт очень легко отличить от других, так как он имеет колоновидную форму, вершина которой красиво свисает вниз.

Что касается кедра гималайского, то самыми популярными и востребованными сортами дерева являются:

• Albocpica – высота дерева небольшая, крона пирамидальная, наиболее привлекательной чертой является его окрас, который меняется на протяжении всей жизни и роста дерева;
• Golden horizon – крона уже зрелого дерева довольно крепкая и плоская, сорт считается уникальным, его отличительной чертой являются очень длинные иголки, длина которых может быть до 30 сантиметров;
• Prostrata – растет представитель сорта очень медленно, в возрасте 20 лет максимальная высота дерева может быть 35 сантиметров;
• Kashmir – растения данного сорта чаще всего высаживают в местах с холодным климатом, это связано с тем, что дерево морозостойкое, и зима ему не страшна;
• Pygmy – данный карликовый кедр очень популярный, обусловлено это его внешним видом, для которого свойственна округлая форма.

Каждый из этих сортов можно высаживать в открытый грунт на территории дома, вот только обязательно нужно учитывать все тонкости и особенности посадки и дальнейшего ухода.

Деревья, не относящиеся к роду

Существует еще несколько видов, которые даже на сегодняшний день являются спорными. Все дело в том, что одни ученые и селекционеры утверждают, что эти растения полноправно можно называть кедрами, а вот другие уверены, что это все лишь кедровые сосны. К таким видам относятся следующие виды кедра.

• Европейский – это яркий представитель семейства сосновых. Родиной культуры принято считать Францию. Уход за данным видом растения вовсе не сложный, европейский кедр вовсе не прихотлив ни к выбору места посадки, ни к грунту. Хорошо реагирует на смену погоды и даже на морозы.

• Сибирский – это растение, для которого характерны густая крона буро-серого цвета конусовидной формы. У него довольно длинные иголки, их длина может достигать 14 сантиметров. В орехах сибирского кедра содержатся сравнительно большие семена, а прячущиеся в них за толстой и крепкой кожурой ядра очень вкусные.

Плодоносить дерево начинает не ранее, чем через 30 лет после посадки.

• Корейский – довольно высокое дерево, хвоя которого имеет голубой или коричневый цвет. Иголки большие, до 20 сантиметров в длину. Семена шишек также можно есть, они довольно вкусные. Если дерево растет в дикой природе, орехи начнут появляться только по достижении им столетнего возраста. Декоративная же культура может дать первый плод в возрасте 30 лет.

• Канадский красный – возраст данного дерева составляет минимум 1200 лет. Его считают самым старым представителем вида. Высота дерева может достигать 75 метров, а обхват 7 метров. Древесина довольно мягкая и податливая.

• Кедровый стланик – это так называемый карликовый, плакучий кедр, который больше напоминает кустарник, нежели дерево. Это отличный вариант для декоративного оформления участка.

Возможно, по истечении какого-то времени ученые все же смогут прийти к одному правильному выводу и назвать перечисленные растения полноправными кедрами.

Особенности выбора

Кедр – это дерево, которое не каждый согласится и рискнет выращивать на своем участке. Скорее всего, это связанно не с уходом, а с размерами растения. Поэтому выбирая кедр для посадки на территории дома или дачи, нужно учитывать:

• разновидность и сорт;
• размеры, которых дерево достигнет – высоту и ширину;
• быстроту роста;
• когда начинает плодоносить, если для вас это имеет значение;
• сложности правил ухода за молодым растением.

Стоит отметить, что уход за кедром очень похож на уход за обычным представителем хвойных.

О том, как посадить кедр, смотрите в следующем видео.

stroy-podskazka.ru

фото и описание видов кедровой сосны, уход и выращивание кедра

Как выглядит кедр: фото и описание

Кедр относится к большому семейству Сосновых, род — Кедр, или Сосна кедровая сибирская. Этот род представляет особый интерес из-за универсальной ценности древесины, хвои и семян. Также востребован кедр и в озеленении.

Кедр на фото

Выглядит дерево кедр как настоящий исполин: оно имеет мощный ствол, достигающий в высоту от 25 до 45 м в зависимости от вида.

 

В отличие от сосны обыкновенной хвоя у кедра удивительно мягкая, длинная, трехгранная, собрана в мутовки по 5-6 штук. А у сосны — по две и очень редко — по три хвоинки.

Побеги двух типов — удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Дерево однодомно. Мужские почки — в виде колосков, смотрящих вверх, красного или желтого цвета. Женские — шишечки по 2-4 штуки — находятся на верхушке побега и имеют фиолетовую окраску.

Описание корней кедра сродни самому дереву: корневая система такая же могучая, как и надземная часть, что позволяет растению стойко переносить все природные катаклизмы и быть неприхотливым в культуре. Взрослый кедр не нуждается в агротехническом уходе.

Очень ценны и его антимикробные свойства. Воздух вокруг этих деревьев практически стерилен. Много кедров посажено любителями на дачных, приусадебных и садовых участках в центральной зоне России. Он не может расти на сухих песчаных местах, а предпочитает супесчаные или суглинистые сырые плодородные почвы.

Почте все виды кедровых сосен в лесных насаждениях начинают плодоносить в 30-60 лет, иногда позже, а в садах, где своевременно проводят уход и подкормку удобрениями,— в 15-20 лет и продолжают плодоносить до 250-300 лет. Хороший урожай крупных кедровых орешков бывает на тех участках, где в группе растут 2-3 кедра, так как хвойные — перекрестно опыляемые деревья. Цикл развития семян у кедра длится полтора года.

В России произрастает четыре вида кедра — сибирский, европейский, корейский и сибирский стланик.

С разновидностями кедров и их фото вы сможете ознакомиться на этой странице.

Выращивание кедра из семян и уход за деревом

Чтобы придать саду законченный зрелый вид, надо посадить вечнозеленое, долговечное дерево. Кедр своим видом придаст вашей усадьбе солидность и мощь, уверенность и оптимизм. К тому же это дерево не требует систематического ухода. При выращивании и уходе за кедром забудьте об обрезке, формировании кроны, уборке опавшей листвы.

Кедр не только красив, но и полезен. Он оздоравливает воздух ароматом хвои.

Высаживать саженцы на участке надо сразу на постоянное хорошо освещенное место на расстоянии 5-6 м друг от друга. Между молодыми кедрами можно выращивать низкорослые плодовые деревья и ягодные кустарники. Формировать крону следует на невысоком штамбе, раскидистую, многовершинную. Обрезку или выломку боковых почек проводят ранней весной, до начала вегетации. Успешно прижившиеся деревья в первые годы дают 5-10 см прироста с темно-зеленой хвоей.

Место для этого дерева должно быть открытым и обширным, почва — суглинистая, дренированная.

Видео: Как вырастить саженцы Кедра

Всхожесть орешков сохраняется 2 года. Сразу после сбора она довольно высокая, составляет 85%. Сеять лучше осенью. Всходы появляются в таком случае ранней весной. Но можно орешки стратифицировать во влажном песке, намочить на сутки и посеять весной. Всходы появляются через 2-3 недели после посева. Они темно-зеленые, с 10-12 семядолями, длиной до 30 мм. На второй год из них появляются парные хвоинки и только на 4-5-й год — мутовки. Появившиеся из всходов растения нуждаются в притенке, которая сохраняется все жаркие месяцы в течение 2-3-х лет, то есть для кедра, который вы решили вырастить, надо оборудовать тенник.

К особенностям роста кедра относится способность расти на сфагновых болотах, причем образуются мощные придаточные корни. Рост корней начинается одновременно с ростом побегов. Уже после 5-6 лет требовательность кедра к почве резко снижается.

Также нетребователен кедр к температуре воздуха. Выносит континентальность климата, морозы и засухи. Единственное, возможна гибель почек при поздних весенних заморозках, которые по времени совпадают с периодом цветения.

Однако это грозит уже вступившим в плодоношение деревьям, что произойдет только в 30-летнем и более взрослом возрасте. Долго приходится ждать появления орешков, но зато само дерево может жить до 500 лет, давая через каждые 4-5 лет обильные урожаи.

Кедр сибирский: фото и описание дерева

Кедр сибирский на фото

Кедр сибирский — наиболее распространен и лучше изучен. Ареал его распространения обширен. Начиная от северо-востока европейской части до южных склоновУрала, этот вид — незыблемый абориген, растущий как в низинах, так и на горах. В Центральном Алтае он растет на высоте 2300-2400 м над уровнем моря.

Крона с молодости коническая, а потом становится плосковершинной. Она может быть как остропирамидальной, так и широкораскидистой. Все зависит от места произрастания. В группах, в лесу, при маленькой площади питания кедры вытянуты ввысь, а при одиночной посадке — раскидистые, имеют по 2-3 вершины.

Как видно на фото, у сибирского кедра ветвление строго мутовчатое, ярусное:

Однолетние побеги желтоватые с ржавым налетом, опушенные. Хвоя трехгранная, до 13 см длиной, зазубренная по краю и сидит по 5 штук пучками на укороченных побегах. Хвоя сохраняется на ветвях 3-6 лет.

Цветет кедр весной, сразу после сосны, а шишки созревают осенью, на следующий год после цветения. Они не растрескиваются, опадают на землю.

Обратите внимание на шишки кедра – у зрелого дерева они очень живописны (светло-бурые, удлиненно-яйцевидные, до 13 см в длину и 8 см в ширину):

В шишке от 100 до 140 орешков — блестящих, темно-коричневых и очень вкусных.

 

Вкус орешков оценили обитатели леса, кедровой тайги. Орешки являются основной пищей птицы кедровки, которая часто уничтожает до половины урожая. С одного же дерева можно получить до 1500 шишек.

Но благодаря кедровке кедр и размножается. Птичка относит орехи на далекие расстояния, пряча их в мох, старые пни, забывает и теряет. Орешки дают всходы, и таким образом расширяется территория произрастания кедра.

Кроме кедровки орешки едят глухари, рябчики, белки, бурундуки, соболи. Охотником за вкусными орешками в тайге является и медведь. Он часто забирается в крону дерева, ломает ее, принося большой вред.

Чтобы сохранить урожай, местные жители сбивают с дерева недозрелые шишки, сотрясая крону особенными колотами. Но есть и хищническое использование дерева кедра, когда его просто срубают, чтобы обобрать шишки.

Видео: Сбор шишек на кедре

При описании сибирского кедра особое внимание стоит уделить химическому составу его орешков – именно они объясняют причину столь высокой популярности этого дерева. Кедровые орехи содержат до 61% жира, до 17% белка, более 12% крахмала. Кедровые орехи богаты витамином А (витамин роста), витаминами группы В, которые улучшают сердечную деятельность и очень необходимы для нормальной работы нервной системы. Особенно много в них витамина Е (токоферол, что в переводе с греческого— «несу потомство»). Недаром в годы хороших урожаев кедра значительно возрастает плодовитость соболя, белок.

Известно, что кедровые орехи содержат вещества, способствующие улучшению состава крови, предупреждающие туберкулез, малокровие.

Из килограмма орешков можно получить до 150 г масла и 200 г жмыха для питания домашних животных.

Кедровое масло — одно из самых качественных. Оно принадлежит к жирным высыхающим маслам. Светло-желтого цвета и приятного вкуса, масло востребовано не только в пищевой, но и в лакокрасочной промышленности, в парфюмерии, медицине, консервировании.

Из орешков изготавливают ореховое молоко и сливки, отличающиеся высокой калорийностью.

Хвоя сибирского кедра имеет эфирные масла, смолы и витамин С. В ней много кальция, калия, фосфора, марганца, железа, меди, кобальта. При подсечке растущих кедров получают кедровую живицу, содержащую до 19% скипидара.

Живица обладает бальзамирующии свойствами. В народной медицине ее используют для лечения гнойных ран, порезов, ожогов.

По отношению к свету сибирский кедр теневынослив, особенно в молодости, когда рост замедлен. Несмотря на то что он — близкий родственник светолюбивой сосны, свет и для взрослого дерева не является определяющим.

Фото и описание европейского кедра

Кедр европейский на фото

Кедр европейский — близкий вид к сибирскому. Он произрастает в диком виде в горах — Карпатах и Альпах на высоте 1300-2500 м над уровнем моря. Там, вместе с лиственницей и елью, он образует непролазные чащи.

 

Высота его достигает 20-25 м. Крона всегда широкая, яйцевидная. Хвоя тонкая, изящная, короткая. Шишки от 6-8 см длиной, семена-орешки тоже не такие крупные, как у сибирского кедра.

При описании европейского кедра особенно стоить отметить его большую выносливость, он морозостоек и теневынослив, засухо- и ветроустойчив, не требователен к почвам и влажности воздуха. Но достоинств, присущих сибирскому кедру, он не имеет.

Как показано на фото, европейский кедр часто используют в озеленении:

В Европе этот вид популярен как одиночное растение (солитер) в парках.

Описание корейского кедра и его фото

Корейский кедра на фото

Кедр корейский является самым величественным деревом. По красоте описания корейский кедр не уступает ни одному из известных видов. Это дерево достигает 45 м высоты и 2 м в диаметре с ширококонусовидной и многовершинной кроной.

Молодые побеги с густым ржавым опушением. Хвоя сизовато-зеленая, до 20 см длины. По краю она мелкозубчатая, шероховатая, не похожая на хвою других видов. Держится на побегах она всего 2 года.

Мужские колоски у корейского кедра желтые, а женские шишечки сначала красноватые, потом фиолетовые. Цветет в июне.

Обратите внимание на фото – у корейского кедра спелые шишки цилиндроконические, 10-15 см длины, крупнее, чем у сибирского вида.

Созревают на второй год после цветения. Падают на землю, не раскрываясь, в ноябре.

Семена вдвое крупнее, чем у кедра сибирского, и содержат больше жира — до 65% .

Плодоносит с 40-50-летнего возраста до глубокой старости через 1-2 года. Но количество шишек на дереве значительно меньше, чем у сибирского кедра. Всхожесть семян сохраняется всего год, хоть и составляет 85%. Высевать их надо осенью. Всходы появляются на следующий год ранней весной. Они с 10-14 сочными семядолями.

По вкусовым достоинствам орешков, хвои — по содержанию витамина С и древесины — по техническим свойствам не уступает кедру сибирскому.

В семью высоких, могучих кедров с трудом можно включить низкие, стелющиеся виды, тем не менее, они существуют.

Кедровый стланик и другие разновидности кедра: фото и описание

Кедровый стланик на фото

Кедровый стланик — низкий ветвящийся кустарник со стелющимися по земле ветвями, а иногда деревце до 4-5 м высоты. Побеги густоопушенные, хвоя жесткая, до 4-8 см длины, по 5 хвоинок в пучке. Женские шишечки фиолетово-пурпурные.

Как видно на фото, у кедрового стланика зрелые шишки до 4 см длины, светло-бурые, блестящие:

Орешки, которых в шишке до 40 шт., мельче, чем у кедра сибирского, но тоже съедобны и вкусны, хотя масла в них меньше. Плодоношение начинается с 25-30 лет.

Растет стланик медленно, везде — на горах и побережьях, болотах и низинах. Очень зимостоек. Интересный факт, который стоит отметить при описании кедрового стланика – это растение имеет свойство «ложиться на зимовку», то есть ветви зимуют на земле, засыпанные снегом. Начинает вегетировать только весной. Размножается семенами, отводками, придаточными корнями. Ценится как орехоплодная и декоративная культура для альпинариев.

Кедр гималайский в последнее время получил большое распространение в Европе. Он представляет собой скорее декоративную форму, чем вид. Имеет ниспадающие лапы-ветви и торчащую верхушку. Дерево растет быстро, но выше 25 м высотой не бывает.

Кедр гималайский на фото

Кедр атласский, или голубой, тоже является декоративной формой. Особенно примечательны его формы «Плакучая» и «Золотистая». Все это деревья не высокие, но очень раскидистые, требующие много места

Кедр атласский на фото

babushkinadacha.ru

Виды кедров | РосКедр

Атласский кедр или Cedar Atlantica Matt растет на территории Северной Африки. Он имеет высоту до сорока метров, а также крону в виде пирамиды. Хвоя имеет укороченную структуру, синеватый с зеленым цвет иголок и светлые коричневые шишки яйцевидной формы. Шишки созревают раз в три года, они небольшого размера в отличие от шишек ливанского кедра. Молодые деревья растут быстрее и более устойчивы к засухе, чем более древние. Очень любит свет, поэтому благоприятная среда — это климат, где солнце бывает большую часть года. Не любит слишком влажные почвы, в том числе и болотистые, и известняки. Нормально реагирует на перепады температуры и выдерживает морозы до  минус 20 градусов.

Кедр атласский формирует культуру парков и рощ на побережье Черного моря. Он является одним из главных деревьев, которые растут на их территории. Благодаря этому виду кедра можно создавать самые необычные ансамбли ландшафтного искусства. Первый раз упоминается в 1842 году.

Кедр Атласский имеет несколько видов: пирамидальный, плакучий, колоновидный серебристый, золотистый и голубой.

Гималайский кедр или Cedrus Deodara Loud — это зеленое хвойное растение, которое не меняет цвет 365 дней в году. Относится к семейству еловых. Этот вид кедра достигает очень большой высоты: около 50 метров в высоту и до 3 метров в обхвате.

Ствол гималайского кедра имеет прямую форму и покрыт темной буроватой корой. У молодняка ветви висят вниз, а у более взрослых деревьев они располагаются горизонтально и немного приподняты. Крона имеет пирамидальную форму, а хвоя светло-серая и сизая, ее иголки размером до 5 сантиметров собраны в пучки на недлинных ветвях. Шишки размером 12 на 6 сантиметров голубого или коричнево-красного цвета растут на кроне по одной штуке, иногда по две. Похожи на яйцо и имеют многочешуйчатую древесную структуру. Семена овальной формы достигают 17 миллиметров в длину и 7 миллиметров в толщину. Семена гималайского кедра не употребляются в пищу.
Его древесина имеет стойкий запах и относится к особо ценным хвойным породам.

Гималайский кедр является долгожителем. Он растет достаточно быстро в Гималаях (более 3000 метров выше уровня моря), а также в Афганистане.

Этот вид кедра предпочитает тень, более влажный воздух и почвы. Он неприхотлив, может расти на территории, где содержится известняк. При этом именно известняк вызывает хлороз, который заражает кедры и делает их больными. Если в почве есть известняк, то растение со временем становится желтым и более медленно растет.
Гималайский кедр стойко переносит сильные морозы до минус 25 градусов, поэтому может расти в горных условиях, где температуры часто резко падают.

Кедр гималайский — очень красивое дерево, которое искусственно выращивается для декоративных целей при разведении парков в южной части России. Он хорошо выглядит в групповых композициях, являясь ярким пятном из-за своей зеленой хвои. Но и отдельно стоящие деревья отличаются своим великолепием. Из ряда кедров даже делает ограждения, придавая им оригинальную форму кроны. К культуре его отнесли в 1822 году.

Декоративные формы гималайского кедра делятся на следующие типы: колоновидный, плакучий, золотистый, серебристый, компактный, мощный, толстохвойный. Так, толстохвойный имеет короткую и толстую хвою, в верхней части имеет структуру с небольшим количеством коротких ветвей, а мощный — имеет длинную хвою и большое по высоте дерево.

Итальянский кедр или Pinus Pinea. Его еще называют пинией. Это дерево их семейства хвойных с очень смолистой корой. В высоту оно может вырасти до 25 метров, у него большая и свободная крона, серая или бурая кора, которая имеет растрескавшийся внешний вид, сама древесина редкого белого цвета.

Хвойные иголки имеют цилиндрическую форму, они тонкие (до 2 миллиметров) и длинные (до 20 миллиметров). Хвоя собрана в пучок по две иголки. У итальянского кедра шишки имеют более круглую, чем у других, форму и очень крупные шишки — до 13 на 10 сантиметров. На ветке шишки расположены в основном по одной. Чешуя достаточно толстая и имеет вид пирамиды темного коричневого оттенка. Семена итальянского кедра достигают до 20 миллиметров в длину и 11 миллиметров в толщину. Зреют раз в три года. Их можно есть. Вы найдете их на европейских прилавках под брендом итальянских кедровых орешков.

Данный вид кедра растет на побережье Средиземного моря, на острове Крит, Канарских островах, в северной части Африканского материка. Недалеко от города Равенны расположен один из самых больших лесов итальянского кедра. Здесь ежегодно собираются большие объемы кедровых орешков. Для получения ценной древесины и семян итальянский кедр искусственно выращивают в южной части Тироля. У нас такой вид кедра растет на территории Закавказья и юге Крыма.

Кедровый стланник, или Pinus Cemmbra L — это сосновая порода, которая произрастает на северо-востоке Сибири, на Сахалине, на Амуре. Стланник относится к одному из видов сибирского кедра. Это низкорослое растение, высотой не более 4 метров, с ветвями, которые стелются по земле и немного приподнимаются вверх. Шишки и семена кедрового стланника более маленького размера. Они могут употребляться в пищу.

Китайский или японский кедр, или Cryptomeria japonica Don — дерево, которое остается зеленым весь год. Это очень высокое дерево до 40 метров в высоту и 2 метра в ширину. У кедра прямой ствол, который сплошь покрыт бурой и красной корой. Густые ветви имеют горизонтальное положение, приподняты вверх.

Хвоя имеет размер до 25 миллиметров в длину, форму трех- и четырехгранника, зеленый с сизым оттенок. На ветви они разбросаны по одной, а в нижней части хвои соединяются с самой ветвью. Шишки круглые, как шарики, размером не больше вишни. Растет на территории Южной Японии, где образует густые лесные массивы, а также в Китае. Впервые в Европу он был завезен в 1842 году и прижился в Англии, Германии. Японский кедр имеет очень ценную древесину.

Корейский кедр — хвойная порода, которая произрастает в Дальневосточной части России, Хабаровском и Приморском крае, на Амуре, в Корее, на северо-востоке Китая и острове Хонсю японского архипелага. Может образовывать смешанные леса из разных пород на нижних или средних уровнях горных вершин. Растут в горах на высоте не более 750, а иногда и 500 метров выше уровня моря. Они живут сравнительно недолго, всего до 6 лет. Кора корейского кедра коричневая с оттенками красного, а хвоя иссиня-сизая с длиной иголок до 20 сантиметров. Она на ощупь очень мягкая.

У корейского кедра шишка в два раза больше, чем у сибирского, и немного длиннее. Отличаются они мало чем. Но урожаи кедровых семян у корейского кедра меньше,  а также из шишек можно сделать меньше полезного масла.
Данный вид кедра легко переносит сильные морозы.

Впервые об этом виде кедра упоминается в летописях, которые рассказывают о путешествии отряда казаков под руководством Василия Пояркова в 1644 году. Именно они нашли корейский кедр, который отличался от сибирского, и это было заметно. И только через две сотни лет это дерево было признано определенным классом растений. Позднее Р. К. Маак, известный ученый, собрал и передал свою ботаническую коллекцию для Академии наук в Петербурге. В этой коллекции были шишки, орехи и хвоя корейского кедра. На основе этих материалов растение было описано и занесено в специальную литературу.

Красный кедр или Juniperus Oxycedrus — это хвойная порода деревьев. Данный вид кедра является вечнозеленым и относится к семейству кипарисов. Растет на побережье Средиземного моря, в Северной Африке и на востоке Азии. Красный кедр представляет собой кустарник, который имеет бурую кору, короткую хвою. Цветки являются однополыми. Шишки очень мелкие, ярко-красного оттенка, наполненные 2-3 семенами. Его ягоды употребляются в пищу.
Древесина используется в художественных и резных работах.

Мексиканский кедр или Pinus cembroides Zuss — это маленькое дерево, высотой всего до 10 метров, большой кроной. Хвоя имеет небольшую длину и среди других растений выделяется ярким зеленым пятном. Шишки этого вида кедра имеют больше форму конуса всего до 5 сантиметров в длину. Орешки можно есть. В Мексике они выпускаются под маркой Pifion.

Мексиканский кедр произрастает в  штате Аризона и на севере Мексики. Часто он растет на склонах на высоте 1000 метров выше уровня моря.

Финикийский кедр или Callitris quadrivalvis Vent — вечнозеленое дерево из семейства кипарисовых. Это небольшой кустарник до 6 метров в высоту. Имеет высокую крону, бурую кору и темно-коричневую древесину. Ветви имеют редкую структуру, перистый, круглый, вильчатый и оттопыренный вид. Мелкие чешуйчатые листья плотно прижаты к ветвям. Шишки имеют круглую форму, состоят из четырех чешуек с большим количеством удлиненых семян.

Растет финикийский кедр в горах на северо-западе Африки. Этот кедр выделяет сандараковую смолу. Ее используют для производства сигар и лаков. В Египте эта смола использовалась при бальзамировании умерших.

Древесина финикийского кедра очень красивая, поэтому ее используют в поделках и мебельном производстве.

roskedr.ru

Кедровое дерево — 77 фото разных типов кедра и кедровых шишек

Каждый вид кедрового дерева в любой сезон года выглядит очень декоративно, благодаря своей необычной кроне.

Кедр содержит огромное множество целебных свойств, и именно поэтому данное дерево считается драгоценным.

В средней полосе, как правило, встречаются кедр корейский, европейский, сибирский, кедровый стланик. Фото кедровых деревьев, их описание Вы найдете на данной странице.

Содержимое статьи:

Фотографии и описание кедра

Кедр считается ценным растением благодаря своей великолепной древесине, целебной хвое. Данный вид деревьев очень хорошо подходит для озеленения каких-либо территорий.

Как выглядит кедровое дерево, знают, наверное, большинство: одним словом – великан. Род данного дерева может достигать в высоту 45 метров.

Если у сосны хвоя твердая, в мутовке содержится максимум 3 хвоинки, то у кедра все наоборот: мягкая, большая в длину, организована в пучки по 4-5 шт.

Побеги бывают двух образцов — удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Почки мужского пола выглядят как колосья, обычно красные или желтоватые. Женские почки – это небольшие фиолетовые шишки.

Корень дерева можно описать одним словом – мощный.

Кедровые деревья замечательнейшим образом очищают воздух, именно поэтому около них так приятно находиться. Кедр не в силах расти в песке, самые благоприятные для него почвы – супесчаные и суглинистые.

В лесу кедровое дерево принимается плодоносить в 30-60 лет, в садах – в 15-20, благодаря хорошему уходу и удобрениям. Деревья хорошо опыляются, поэтому лучше всего сажать рядом по 2-3 дерева. Семя развивается в течение 1,5 года.

Как вырастить кедровое дерево и ухаживать за ним

Кедр придает саду вид солидности и мощи, твердости и веселости. Дерево не нуждается в постоянном уходе.

Сажать саженцы необходимо на хорошо освещаемую территорию на расстоянии 4-5 м. Вырабатывать крону нужно на низком штамбе. Она должна быть ветвистая, иметь много вершин.

Выламывать почки, которые растут по бокам, необходимо в марте-апреле, пока не начался вегетационный период. Территория для кедра должна быть большая, имеющая подходящую почву.

Всхожесть орешков длится 2 года. Сажать их нужно осенью, тогда они начнут всходить в марте-апреле. Однако есть другой способ посадки: стратифицировать орехи во влаге, вымачивать сутки, посадить весной.

Если сажать вторым способ, то мутовки появятся на 4-5 год, дереву понадобится тень. Кедр может произрастать и на сфагновых болотах. Дерево практически не зависит от окружающей температуры, — выносит и морозы, и засухи.

Кедр сибирский

Ареал распространения начинается на северо-западе Европы, а заканчивается на юге Урала. Данный вид может расти в низинах, и на горах.

Крона в молодом возрасте дерева похожа на конус, позже становится плоской. Если на одном месте растет много деревьев, то они вытянутые, если же кедры высажены поодиночке, то растения становятся очень ветвистыми, могут иметь несколько вершин.

Целесообразно сделать акцент на том, как выглядят шишки кедровых деревьев, — у взрослого дерева они невероятно красивые.

Обычно в шишке содержится 100-140 орешков, — между прочим, очень вкусных. Их вкус очень ценит кедровка, которая может съедать до 50% урожая. Один кедр может давать 1500 шишек.

Охотятся за орешками также многие другие животные: белки, соболи, глухари. Иногда на дерево пытается забраться даже медведь.

Нельзя не сделать акцента на химическом составе орешков сибирского кедра, — ведь они могут иметь до 61% липидов, до 17% протеина, более 12% крахмала. Орехи содержат витамины A, B, E.

Также в орешках есть вещества, уменьшающие шанс развития туберкулеза, анемии.

Из 1 килограмма орехов возможно произвести 150 грамм масла и 200 грамм макухи. Масло кедрового дерева является одним из самых полезных. Причем его не только едят, но и применяют в различных отраслях промышленности.

Хвоя данного вида дерева содержит эфирные смолы, масла, витамин C, а также множество других полезных веществ.

Кедр сибирский практически не зависит от света.

Европейский кедр

Кедр европейский очень похож на сибирский вид. Растет в диком виде на горах, на приличной высоте.
Этот вид часто сажают в садах, скверах, обычно поодиночке.

Корейский кедр

Данный вид — самый красивый из всех видов кедров. Высота может быть более 40 метров, ширина – более 1,5 м. Крона имеет много вершин и похожа на конус.

Шишки у данного вида сходны с цилиндром, по размеру больше, чем у сибирского собрата. Семена в 2 раза крупнее, в них содержится больше липидов (до 65%).

Орешки и хвоя по вкусу и содержанию полезных веществ, древесина по качеству не уступают сибирскому виду кедра.

Кедровый стланик

Небольшой кустарник, который пускает свои ветки по земле.

Фото кедрового дерева

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

zelenyjmir.ru

Сосна сибирская кедровая — Википедия

Сосна́ сиби́рская кедро́вая^[1][2], или Сиби́рский кедр^[1] (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола^[3]. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет^[3].

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт^[4].

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен^[3].

С научной точки зрения (биологическая систематика) этот вид относится к роду Сосна (родственник вида сосна обыкновенная, сосна пиния c похожими семенами), а не к роду Кедр (например виды — ливанский кедр, атласский кедр или гималайский кедр), шишки которого сильно отличаются от сосновых.

В России растение получило известность на рубеже XVII—XVIII веков под народным названием «сибирский кедр», или просто «кедр»^[5]. Например, в так называемой Сибирской летописи Саввы Есипова XVII века: «…на сем же камени ростяху деревие различное: кедри и прочая…»^[6].

Хвоя и шишки сибирского кедра

Сибирский кедр — вечнозелёное дерево 20—25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 см) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 м. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания удлинённых побегов (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины. Пылит в июне.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет^[7].

В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук.

Синонимы[править | править код]

^[8]

Homotypic Synonyms:

• Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) G.Don in J.C.Loudon, Hort. Brit.: 387 (1830).
• Pinus cembra subsp. sibirica (Du Tour) Krylov, Fl. Alt. 7: 1724 (1914).
• Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) A.E.Murray, Kalmia 13: 22 (1983).

Heterotypic Synonyms:

• Pinus coronans Litv., Trudy Bot. Muz. Imp. Akad. Nauk 11: 23 (1913).
• Pinus cembra f. kairamoi Schwer., Mitt. Deutsch. Dendrol. Ges. 36: 185 (1926).
• Pinus cembra f. coronans (Litv.) Krylov, Fl. Zapadnoy Sibiri 1: 79 (1927).
• Pinus arolla Petrov, Fl. Iakut.: 63 (1930).
• Pinus hingganensis H.J.Zhang, Bull. Bot. Res., Harbin 5(1): 151 (1985).
• Pinus sibirica var. hingganensis (H.J.Zhang) Silba, Phytologia 68: 61 (1990).
• Pinus sibirica subsp. hingganensis (H.J.Zhang) Silba, J. Int. Conifer Preserv. Soc. 16: 33 (2009).

Кедровая сосна очень распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко отклоняется к югу. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения лежит на высоте 1900—2000 м над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 м^[7]. Сибирский кедр растёт также на территории Казахстана, Северной Монголии и Китая (в провинциях Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Синьцзян}^[9].

Характерное дерево темнохвойной тайги, может образовывать чистые леса — кедрачи, либо входить в состав смешанных лесов с другими хвойными породами^[10]. В горах и на болотах образует стланиковые формы. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает почв с близким залеганием вечной мерзлоты.

На территории европейского севера России существуют посадки сибирского кедра. Это старые «дореволюционные» кедровые рощи: в Архангельской области это Коряжемская, Черевковская, Соезерская, Сийская и две соловецкие; в Вологодской области — Чагринская под Грязовцем, Катаевская и Петряевская вблизи Великого Устюга. В XVI веке на землях Толгского монастыря под Ярославлем была заложена роща сибирского кедра площадью в десятину; около пятидесяти деревьев живы до сих пор и обильно плодоносят^[3].

Между сибирским кедром и кедровкой исторически сложились взаимно полезные межвидовые консортивные связи. Семена служат кедровке основным кормом и, как результат, в процессе эволюции это отразилось на строении некоторых её органов и образе жизни, а инстинкт запасания кедровкой корма на зиму оказался полезным для естественного возобновления сибирского кедра и формирования кедровников. Создавая запасы семян, кедровка прячет их небольшими (до 30 орешков) порциями в многочисленных местах, более или менее равномерно расположенных на непокрытых и покрытых лесом площадях в верхних горизонтах почвы и в моховом покрове. Благодаря этому в местах, где семена кедровкой были потеряны или по каким-либо другим причинам не использованы, образуются одиночные или групповые всходы^[11].

Помимо кедровки, семенами кедра сибирского питаются бурундук, белка, соболь, медведь, дятел, поползень и др., но облигатными консортами кедровой сосны их назвать нельзя: в рационе этих животных семена этой породы не являются обязательными. Только соболю, как показали наблюдения^[12] для нормальной жизнедеятельности и воспроизводства требуется некоторое количество семян.

Среди животных, питающихся другими частями сибирского кедра (хвоей, древесиной, лубом и т. д.) облигатные консорты, по-видимому, отсутствуют. Нет облигатных консортов у сибирского кедра, вероятно и среди грибов, в том числе образующих микоризу. Хотя кедровая сосна — растение в сильной степени микотрофное и при отсутствии микоризы расти не может, связанные только с сибирским кедром грибы-микоризообразователи до сих пор не выявлены. Известно пока только одно: кедр сибирский развивает микоризу с теми же видами грибов, что и другие лесообразующие породы^[11].

В состав сибирского кедра входит большое количество биологически активных веществ, различные части растения (древесина, кора, хвоя, орехи) неоднократно исследовались на предмет выявления значимых для фармакологии компонентов.

Масло ореха сибирского кедра нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению избыточной массы тела^[13]. Ряд физиологических эффектов этого масла связан с наличием в нём выявленных терпенов^[14].

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Древесина[править | править код]

Древесина сибирского кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей, обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко обрабатывается, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра используется в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина сибирского кедра обладает отличными резонансными свойствами: из неё делают рояли, арфы, гитары^[3].

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га^[7].

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех[править | править код]

Кедровые орехи

«Кедровые орешки» — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай «орехов» в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные)^[7].

«Кедровый орех» — народное название, с научной точки зрения семена голосеменных растений не могут иметь тип плода «орех».

Масло кедрового ореха[править | править код]

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование[править | править код]

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости^[15].

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела^[16].

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е^[17].

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией^[18].

Из живицы сибирской кедровой сосны (так же как и лиственницы сибирской) в России производится натуральная жевательная резинка для профилактики заболеваний полости рта.

Употребление в пищу[править | править код]

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания^[19]. На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.^[18]

В 2014 году были проведены исследования полиморфизма сосны сибирской кедровой по пяти локусам (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) с температурой отжига праймеров 55 ˚С. Анализ показал, что по RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 уровень изменчивости небольшой, деревья являются мономорфными, однако по PTTX-2146 выявлен третий аллельный вариант, который характерен для кедрового стланика, что говорит о вероятности далёкой гибридизации. Наибольший уровень генетического полиморфизма показывает аллель PICO, выявлены четыре формы быстрых аллелей. Учёные пришли к выводу, что для сосны сибирской кедровой южно-якутской популяции (Олёкминский район Якутии) характерна относительная мономорфность, а в отдельных ценопопуляциях (посёлок Нерюктяйинский 2-й) имеется полиморфизм по PICO и PTTX-2146^[20].

Изображение кедровой сосны и шишек используется в геральдике России.

1. ↑ ^{1 2} Русское название таксона — согласно следующему изданию:

   Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 575. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.

2. ↑ Соколов, 1949.
3. ↑ ^{1 2 3 4 5} Бобров, 1986.
4. ↑ Игнатенко, 1988, с. 10.
5. ↑ БРЭ, 2009.
6. ↑ Есипов С. Сибирская летопись Саввы Есипова. — Санкт-Петербург: Типография Департамента народнаго просвещения, 1824.
7. ↑ ^{1 2 3 4} Губанов, 1976.
8. ↑ WCSP^[en] Synonyms Pinus sibirica
9. ↑ The Gymnosperm Database.
10. ↑ Лесная энциклопедия, 1986.
11. ↑ ^{1 2} Кирсанов, 1976.
12. ↑ Дулькейт Г. Кедровый орех в питании соболя // Труды Томского областного краеведческого музея. — Томск, 1962. — Т. 6, вып. 2.
13. ↑ Егорова и др., 2005.
14. ↑ Егорова, Рощина, 2009.
15. ↑ Сурина и др., 1974.
16. ↑ Бахтин и др., 2006.
17. ↑ Каретников, 1966.
18. ↑ ^{1 2} Егорова, 2012.
19. ↑ Росляков и др., 2007.
20. ↑ Попов Е. Н., 2014.

• Pinus Cembra // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Pinus sibirica (Rupr.) Mayr — Сибирский кедр // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 1 / ред. тома М. М. Ильин. — С. 163—164. — 302, XVI с. — 5000 экз.
• Род 9. Pínus — Сосна // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов и Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1949. — Т. I. Голосеменные. — С. 192. — 464 с. — 3000 экз.
• Каретников П. В. О химическом составе кедровых орехов и их влиянии на желудочную секрецию // Материалы конф. молодых ученых по законченным диссертационным работам. — Иркутск : Иркут. гос. мед. ин-т, 1966. — С. 174—180.
• Воробьёв В. Н., Дубовенко Ж. В., Пентегова В. А. К хемотаксономической характеристике горных форм Pinus sibirica Du Tour. // Растительные ресурсы. — 1971. — Вып. 4. — С. 564—567.
• Сурина Л.Н., Сурина М.И., Спиридонова И.Ф. Целебные растения Тюменского края. — Свердловск: Средне-Уральское книжное изд-во, 1974. — 144 с.
• Кирсанов В. А. Консорты кедра сибирского // Значение консортивных связей в организации биогеоценозов : Мат-лы II Всес. совещания по проблеме изучения консорций (Пермь, 4-8 февраля 1975 г.). — Пермь : ПГПИ, 1976. — Т. 150. — С. 47—48.
• Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 40—41. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
• Кедровые леса // Лесная энциклопедия / Гл. редактор Г. И. Воробьёв. — М.: Советская энциклопедия, 1986. — Т. 1. — 563 с. — 100 000 экз.
• Бобров Р. Кедр — дерево хлебное // Наука и жизнь : журнал. — 1986. — № 7. — С. 33—36.
• Игнатенко М. М. Сибирский кедр (биология, интродукция, культура) / Н. В. Ловелиус. — М.: Наука, 1988. — 160 с. — ISBN 5-02-005225-6.
• Флора Сибири = Flora Sibiriae : в 14 т. / под ред. Л. И. Малышева. — Новосибирск : Наука, Сиб. отд., 1988. — Т. [1] : Lycopodiaceae — Hydrocharitaceae / под ред. И. М. Красноборова. — С. 80. — 200 с. — 3550 экз. — ISBN 5-02-028894-2.
• Pinus sibirica // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong^[d]. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 1999. — Vol. 4 : Cycadaceae through Fagaceae. — P. 22. — 453 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-0-915279-70-8 (vol. 4).
• Егорова Е. Ю., Жукова Е. Е., Будаева В. В., Ерохина Г. В., Бизюкова А. В. Масло кедрового ореха и возможности его использования // Масла и жиры. — 2005. — Вып. 2 (48). — С. 9.
• Бахтин Ю. В.,Будаева В. В., Верещагин А. Л., Егорова Е. Ю., Жукова Е. Е., Саратиков А. С. Эффективность использования кедрового масла в комплексном лечении больных с артериальной гипертонией // Вопросы питания. — 2006. — № 1. — С. 51—53.
• Росляков Ю. Ф., Гончар В. В., Шульвинская И. В., Зайченко Е. Ю. Применение ядра орехов кедровой сибирской сосны (Pinus sibirica) в производстве мучных кондитерских изделий функционального назначения // Фундаментальные исследования. — 2007. — № 7. — С. 89—90.
• Егорова Е.Ю., Рощина Н.Н. Терпены как слагаемое физиологической активности масла кедрового ореха // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 2-й Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых. — Бийск: Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, 2009. — С. 289—293.
• Кедровая сосна / С. А. Баландин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.
• Егорова Е. Ю. Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов // Автореф. диссертации на соискание уч.степени д. тех. наук. — Кемерово, 2012. — С. 40.
• Попов Е. Н. Изучение генетического полиморфизма сосны сибирской южно-якутской популяции по микросателлитному анализу // Мат-лы Межд. молодёж. науч. форума «Ломоносов-2014» : Электронный ресурс / отв. ред. А. И. Андреев, Е. А. Антипов. — М. : МАКС Пресс, 2014.

ru.wikipedia.org

описание разновидностей кедра, особенности растения

Кедр, благодаря своей коре, имеет декоративный вид в любое время года. Обладает целебными свойствами, а ярко выраженный аромат кедрового дерева, дарит хорошее настроение и избавляет от стрессов и депрессий. Не сладкий аромат эффективно используется в изготовлении косметических средств. Также применяют для лечения и профилактики различных заболеваний. В древние века кедр считался священным растением, был символом долголетия и величия.

Описание кедра

Кедр выглядит как вечнозеленое дерево, высотой до 50 метров. В среднем он живет до 250 лет. Плодить начинает в период от 20 до 70 лет. Имеет мягкую, длинную хвою, которая собрана в пучки по четыре или пять иголок в каждом. Хвоя бывает темно-синего, зеленого и даже сероватого оттенка. Продолжительность ее жизни составляет 9−11 лет. Благодаря своему строению, сохраняет максимум влаги в растении.

Кора окрашена в темно-серый цвет и очень плотная. Из-за сильной смолистости её обходят насекомые, и она устойчивая к гниению. Имеет могучую корневую систему, которая позволяет дереву переносить неблагоприятные погодные условия.

Кедровые шишки бочкообразной формы, длиной до десяти сантиметров. На одном дереве могут расти как мужские, так и женские шишки. Опыляются при помощи ветра. Созревают через два или три года после появления. Кедровые семечки треугольной формы длиной от десяти до семнадцати миллиметром. Они сильно смолянисты и непригодны к употреблению.

Разновидности кедрового дерева

Настоящие кедры любят тепло, распространены в субтропических широтах. В северных странах все растущие кедры являются соснами. Существует такие виды кедровых деревьев:

1. Атласский кедр — один из видов хвойного дерева. В 1855 году французский ботаник Эли Карье отнес его к отдельному виду. До сих пор идут споры о том, является алтайский кедр самостоятельным или относится к ливанскому виду. Местом обитания является Африка. Имеет пирамидную крону, хвоя жесткая, голубовато-зеленого оттенка. Дерево высотой до 40 метров, ширина ствола два метра в диаметре. Древесина выделяет сандаловый аромат.
2. Ливанский плакучий кедр — национальный символ Ливии, изображен на флаге страны. Вырастает до 50 метров, верхушка дерева имеет широкую зонтиковидную форму. Хвоя светло-зеленого или серовато-зеленого цвета. Шишки цилиндрической формы, длиной до 10 сантиметров. Плодит дерево два раза в год. Кора чешуйчатая, серая. Древесина красная, имеет выраженный приятный запах. Растет на склонах Ливийских гор. Кедр стойкий к низким температурам до -30 градусов.
3. Кедр Гималайский растет в горах Центральной Азии, доживает до тысячи лет. В Индии считается священным деревом. Можно встретить в Гималаях на высоте около трех метров. Очень ценится древесина, она крепкая и имеет красивый рисунок. Индусы использовали её для оформления храмов. Гималайский кедр распространен и в европейских странах: Польши, Германии, Австрии, России и Чехии. Хвоя располагается на ветках спирально. Шишки вырастают до тридцати сантиметров. На протяжении всего сезона меняют цвет. Семена вырастают до 17 миллиметром и несъедобные.
4. Сосна кедровая европейская имеет мощную корневую систему. Растет дерево медленно: в год до 20 сантиметров. Прекрасно переносит как влажную, так и сухую почву. Крона широкая и яйцевидной формы. Молодые кедры имеют гладкую кору, а взрослые имеют шероховатую. Хвоя плотная, длительность жизни составляет пять лет. Цветет в конце весны. Шишки коричневого цвета, в длину вырастают 8 сантиметров.
5. Кедр корейский распространен в Китае, на Корейском полуострове, а также на территории России. Внешним видом напоминает сибирскую сосну. Продолжительность жизни дерева до 500 лет, вырастает до 45 метров. Дерево славится роскошной, густой кроной. Имеет сильно развитую корневую систему, которая помогает ему устоять при сильных порывах ветра. Шишки по сравнению с европейским кедром больше. Они вырастают до 15 сантиметров в длину. Осенью падают на землю в закрытом виде. Взрослое дерево содержит около 500 шишек. Кора розоватого или бурого цвета. Хвоя длинная, около 13 сантиметров. Цветет кедр в начале лета, шишки созревают только через год.
6. Кедр сибирский имеет обширную территорию распространения от северо — востока европейской части до южных склонов Урала. Очень крупное дерево, доживает до 80 лет. Имеет тонкую кору, чувствительную к различным повреждениям и инфицирования грибком, особенно к лесным пожарам. Цветет весной, созревают шишки осенью. Одна шишка имеет около 150 семечек, они очень вкусны. Это единственный вид кедра, семечки которого можно употреблять в пищу. Одно дерево насчитывает до 1000 шишек. Ими питаются лесные жители: медведь, белки, соболи, бурундуки, глухари.

Выращивание в домашних условиях

Кедр — красивое дерево, которое легко можно вырастить в домашних условиях. Для этого необходимо выбрать свежую шишку, извлечь орешки. Они должны хорошо пахнуть, не иметь плесени и быть целыми. Для того чтобы прорастить орешки, необходимо выбрать ящик с отверстием. На дно положить сухую траву, поместить семечку и накрыть слоем травы. Оставить зимой на снегу до весны. Если это невозможно сделать, поместить ящик можно в холодильник.

Весной посадить зерно в горшок с торфяным грунтом и песком (1:1). Дерево должно получать достаточное количество воды. Поставить на подоконник с достаточным освещением.

Пересаживать в открытый грунт можно с трехлетнего возраста. Подготовить место для посадки необходимо заранее:

• выкопать яму глубиной в один метр, диаметром до двух метров;
• заполнить смесью из плодородной почвы и компостом;
• через два дня высадить кедр;
• обильно поить растение — 50 литров воды;
• после того как вода впитается в грунт, сверху накрыть скошенной травой;
• вокруг дерева можно выложить камни или куски бревна.

Для посадки дома лучше подходят европейский или сибирский кедр. Применять средства для повышения плодородности почвы не стоит: это приведет к появлению большого количеству дождевых червей.

Полезные свойства

Кедр имеет полезные биологические вещества, которые находятся в шишках, орешках, смоле, коре и хвои. Ядра кедра богаты на жиры, белки, углеводы, содержат глюкозу, лецитин и золу. Белок богат на аминокислоты. Также орешки содержат витамины группы В, D и E. Хвоя содержит следующие полезные свойства:

• витамин А;
• эфирные масла;
• фосфор;
• медь;
• железо;
• аскорбиновую кислоту.

Древесина смола и хвоя выделяют вещество, которое убивает микробы.

Применение растения

Люди давно заметили полезные свойства кедра и начали использовать его в различных целях. Из древесины строят дома, изготавливают мебель. Также применяют в народной медицине и кулинарии. Основные способы применения кедра:

1. Масло имеет уникальный состав. Добывают его из ореха при помощи отжима. Содержит полезные вещества такие же, как у оливкового и кокосового масла. Оно легко усваивается и благотворно влияет на пищевой тракт. Эфирное масло добывают из коры, древесины и хвои. Оно успокаивает нервную систему и снимает воспаление, его активно применяют в косметологи. В отличие от растительного масла его не употребляют в пищу.
2. Смола проходит предварительную очистку, в сыром виде её не используют. Из неё изготавливают лечебные растворы, которые можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Она прекрасно растворяется в любом растительном масле при температуре выше 50 градусов. Применяют её при ожогах, лечении герпеса.
3. Семечки или орешки используют в изготовлении настоек и масла, применяют для повышения иммунитета, профилактики анемии, сахарного диабета. Хорошо помогает при похудении, улучшает остроту зрения. Спиртовые настойки из кедра применяют в лечении опорно-двигательного аппарата.

Применяют в приготовлении блюд, добавляют в салаты, холодные закуски, десерты и выпечку. Существуют следующие рецепты народной медицины с применением кедра:

• несколько капель эфирного масла на литр воды, следует применять для лечения кашля в виде ингаляции;
• при ушибе на бинт следует накапать шесть капель эфирного кедрового масла и приложить к больному месту;
• для успокоения нервной системы рекомендуют принятие ванн с добавлением семи капель масла.

Противопоказано применение кедра взрослым и детям с индивидуальной непереносимостью. Кедровое дерево имеет свои особенности, но вырастить его не составит труда.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

nasotke.pro